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隨著社會(huì)的不斷發(fā)展,人民生活水平的提高,生活節(jié)奏快,減少?gòu)N房勞作成為人們的需求,而冷凍食品以其方便快捷、美味、品種豐富受到人們青睞,以此低溫冷凍袋就特別的受歡迎了。那么低溫冷凍袋需要注意哪些問(wèn)題呢?低溫冷凍袋要符合大流通的要求,從生產(chǎn)、運(yùn)輸?shù)戒N售,保持冷凍產(chǎn)品的品質(zhì)特性,避免有害物質(zhì)的污染。以速凍水餃為例,許多消費(fèi)者對(duì)一些品牌一次消費(fèi)后產(chǎn)生抵制行為不再購(gòu)買(mǎi),其不少原因是包裝材料不好造成水餃水分流失、油脂氧化及風(fēng)干、變黃、龜裂、硬皮、哈喇味等質(zhì)量問(wèn)題。
現(xiàn)在,冷凍食品的問(wèn)題也越來(lái)越受到人們的重視。影響冷凍食品的主要方面有:一是被加工食品的原料新鮮質(zhì)量;二是加工過(guò)程中是否受到污染;三是包裝質(zhì)量的好壞,是否出現(xiàn)破袋污染;四是是否全程冷鏈。那么,低溫冷凍袋應(yīng)該要注意什么?對(duì)于冷凍包裝應(yīng)注意的地方有七個(gè)方面:一是包裝標(biāo)準(zhǔn)及法規(guī);二是冷凍食品的特性及其保護(hù)條件;三是包裝材料的性能和適用范圍;四是食品市場(chǎng)定位及流通區(qū)域條件;五是包裝整體結(jié)構(gòu)和材料對(duì)冷凍食品的影響;六是合理的包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和裝潢設(shè)計(jì);七是包裝檢測(cè)。
好的低溫冷凍袋都須具有五個(gè)特性:一是要有高阻隔性,阻止產(chǎn)品與氧的接觸和水分揮發(fā);二是耐沖擊性和抗穿刺能力;三是耐低溫,包裝材料即使在-45℃低溫情況下不變形、不脆裂。四是耐油性;五是衛(wèi)生性,防止有毒、有害物質(zhì)遷移滲到食品中。低溫冷凍袋要符合大流通的要求,從生產(chǎn)、運(yùn)輸?shù)戒N售,保持冷凍產(chǎn)品的品質(zhì)特性,防止有害物質(zhì)的污染。
連云港和潤(rùn)包裝有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)高溫蒸煮袋、真空包裝袋、低溫冷凍袋、防靜電袋等的企業(yè),如果有這方面需求的,歡迎大家致電來(lái)訪!